Bí quyết làm bánh đúc mặn ngon ngất ngây

Bánh đúc hương vị miền Nam hương vị tuyệt vời, thích hợp để thưởng thức vào ngày nghỉ, chắc chắn bạn sẽ hài lòng khi thưởng thức, nào cũng tìm hiểu cách làm bánh đúc mặn thơm ngon này.

cach-lam-banh-duc-man-mien-nam-don-gian-de-lam1

Bánh đúc dân dã,miếng bánh giòn và ngon lành. Món bánh đơn giản phục vụ gia đình bạn vào ngày cuối tuần cực ngon.

Nguyên liệu
– 60g bột gạo
– 10g bột năng
– 100ml nước cốt dừa
– 20g tôm khô
– Hành lá, gừng, lá dứa, nước mắm, gia vị

– Cho khay to vào nồi hấp cách thủy. Đổ 1 tô bột vào hấp khoảng 7-10 phút cho đông, rồi đổ tiếp lớp thứ 2, dần dần cho tới khi cảm thấy bánh đủ độ dày thì thôi, lớp cuối cùng chờ khoảng 15 phút cho chín đều.

– Để khoảng 15’ta đi làm nhân sau đó đem bột hấp . Mỗi lần hấp thì cho vào khoảng 2 vá, chờ cho lớp bột chín đổ thêm vào lớp bột khác. Lớp sau cùng, nên để lâu một chút.

– Cho dầu vào chảo, bỏ tỏi xào cho thơm chút đỉnh rồi bỏ hành tây vào xào cho mềm tỏi và hành, rồi đến phần tôm thịt vào xào cho chín nêm chút muối, đường, tiêu.

– Xào chín, nêm chút mắm, đường, tiêu cho vừa miệng.

– Nhấc khay bánh đã hấp chín ra, trải nhân lên rồi xắn miếng hoặc cắt ra ăn. Pha thêm tô mắm chua ngọt để chấm.

Xem them cách làm bánh đúc nước dừa ngon ngọt. Xem chi tiết tại wikibanh.com