Cung cấp cách làm bánh bao nhân thịt theo người Tàu ngon và dễ làm nhất

Bánh bao nhân thịt chế biến theo kiểu truyền thống của người Trung Quốc không khó làm và có thể được anh chị nội trợ chế tác trong những bữa ăn gia đình để thêm phong phú khẩu vị, tăng cường dinh dưỡng và nếu làm ngon làm tốt biết đâu có thể mở luôn tiệm bánh gia truyền không chừng!:)
Thành phần đươc dùng cho cách làm bánh bao chiên :

– 15ml dầu đậu phộng

Tẩm ướp:

– 30ml nước sốt xá xíu (có bán ở các cửa hàng)

– 7ml xì dầu loại nhạt

– 5ml xì dầu loại đậm màu

Làm nhân:

– 500g thịt ba chỉ; 1 củ gừng thái nhỏ hòa với 5ml nước ấm để làm nước gừng; 10g củ hành thái nhỏ, 10ml dầu mè

Làm vỏ bánh:

– 500g bột mì; 1 gói men nở; 250ml nước

Cách làm:

Bước 1:

Cho tất cả nguyên liệu với nhau để làm cho nước sốt, trộn đều. Cho thịt lợn vào nước sốt tẩm ướp. Đậy bát lại, để vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Sau đó thịt trong lò nướng và uống. Làm nóng lò đến nhiệt độ 400 độ F. Nướng thịt trong 30 phút. Lật thịt 1 lần trong quá trình nướng.

Bước 2:

Sau đó, thái thành những miếng nhỏ, sau đó trộn đều với các nguyên liệu làm nhân bánh rồi để sang một bên.
Link tham khảo: làm bánh bao nhân đậu xanh
Bước 3:

Làm vỏ bánh:

3.1. Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C và đường tan. Trộn men với nước. Khuấy đầu và để khoảng 5 phút. Nếu bạn không thích thêm đường, bạn có thể bỏ qua nó.

3.2. Cho bột mì vào trong một bát lớn. Đổ nước có mem từ từ vào bột rồi khuấy đều.

3.3. Sau đó, nhào bột cho mịn, mềm. Ban đầu nó có thể dính một chút. Đậy bát lại, và sau đó được ủ trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở ra.

3.4. Khi bột đã tăng gấp đôi trong hoa, cho bột ra khỏi bát.

3.5. Sau đó cuộn bột thành một thanh thuôn dài có bán kính với kích thước 2,5 cm hoặc bất kỳ kích thước nào bạn thích.

3.6. Rắc một ít bột mì lên bề mặt phẳng bạn làm bánh. Rồi cắt thanh bột thành các miếng có kích cỡ vừa ý.

3.7. Sử dụng một lượng nhỏ dầu ở dưới cùng của bột để ngăn chặn chống dính. Các nước lạnh vào nồi. Đặt xửng lên, cho bánh vào xửng. Đậy vung, đun sôi. Tiếp tục hấp bánh và để hơi nước sôi trong 15 phút.

Bước 4:

Sau đó bột cuộn đường kính 5 cm. Chia bột thành 12 đoạn bằng nhau. Lấy màng bọc bọc phần bột lại, dùng cán bột cán dẹt.

Bước 5:

Dùng thìa xúc nhân cho vào giữa miếng bột, sau đó, túm các mép bột lại, miết sao cho đẹp mắt.

Bước 6:

Đổ nước vào chảo, sau đó hấp bánh. Phết dầu ăn ở dưới cùng chống dính. Đừng đặt bánh với nhau, bởi vì bánh sẽ được mở rộng đến chín. Che nồi, đun sôi.

– Sau khi nước sôi, thì để bánh hấp từ 15-20 phút.

– Tắt bếp, chờ 5 phút, sau đó ăn bánh nóng.

Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn quen thuộc này nhé và xem thêm tại http://wikibanh.com/