Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt giống người Tàu cho bữa ăn thêm thanh đạm

Bánh bao thịt chế biến truyền thống của người Trung Quốc không khó làm và có thể được anh chị em làm trong các bữa ăn gia đình thêm một hương vị phong phú, tăng cường dinh dưỡng và nếu bạn đang làm một công việc tốt có thể cũng có thể mở một tiệm bánh truyền thống không phải là ra
Nguyên liệu:

– 15ml dầu đậu phộng

Tẩm ướp:

– 30ml nước sốt xá xíu (có bán ở các cửa hàng)

– 7ml xì dầu loại nhạt

– 5ml xì dầu loại đậm màu

Làm nhân:

– 500g thịt ba chỉ; 1 củ gừng thái nhỏ hòa với 5ml nước ấm để làm nước gừng; 10g củ hành thái nhỏ, 10ml dầu mè

Làm vỏ bánh:

– 500g bột mì; 1 gói men nở; 250ml nước

Cách làm:

Bước 1:

Đổ tất cả nguyên liệu làm nước sốt tẩm ướp, trộn đều. Đối với thịt lợn, ướp trong nước sốt. Đậy bát lại, để vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Sau đó thịt trong lò nướng và uống. Làm nóng lò đến nhiệt độ 400 độ F. Nướng thịt trong 30 phút. Lật thịt 1 lần trong quá trình nướng.

Bước 2:

Sau đó thái thịt thành các miếng nhỏ, sau đó trộn đều các thành phần của bánh và một bên.
Link tham khảo: cách làm bánh bao ngon
Bước 3:

Làm vỏ bánh:

3.1. Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C và đường tan. Trộn men với nước. Khuấy đầu và để khoảng 5 phút. Nếu không thích cho đường bạn có thể bỏ qua nó.

3.2. Cho bột mì vào trong một bát lớn. Đổ nước chứa MEM từ từ vào bột rồi khuấy.

3.3. Sau đó, nhào bột cho mịn, mềm. Lúc đầu có thể dính một chút. Đậy bát lại, rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chỗ bột nở lên gấp đôi.

3.4. Khi bột đã tăng gấp đôi trong hoa, mang bột ra khỏi bát.

3.5. Sau đó lăn bột thành thanh thuôn dài có bán kính với kích thước 2,5 cm hoặc bất kỳ kích thước nào bạn thích.

3.6. Rắc một ít bột trên một bề mặt phẳng bạn đang nướng. Rồi cắt thanh bột thành các miếng có kích cỡ vừa ý.

3.7. Phết một ít dầu ăn vào phần dưới đáy của miếng bột để chống dính. Cho nước lạnh vào nồi. Đặt xửng lên, cho bánh vào xửng. Đậy vung, đun sôi. Tiếp tục hấp bánh thêm 15 phút sau khi nước sôi là được.

Bước 4:

Sau đó, lăn bột thành đường kính 5 cm chiều dài. Chia đoạn bột thành 12 phần bằng nhau. Lấy một phần của màng với lớp phủ bột, dùng cán bột cán mỏng.

Bước 5:

Dùng thìa xúc nhân cho vào giữa miếng bột, sau đó, túm các mép bột lại, miết sao cho đẹp mắt.

Bước 6:

Đổ nước vào chảo, sau đó hấp bánh. Phết dầu ăn ở dưới cùng chống dính. Không nên đặt bánh gần nhau vì khi chín bánh sẽ nở to. Đậy nồi lại, đun sôi.

– Sau khi nước sôi, hấp bánh bao khoảng 15-20 phút.

– Tắt bếp, để 5 phút sau đó mới mở vung, cho bánh ra ăn nóng.

Chúc các bạn thành công với món ăn quen thuộc hấp dẫn