Hướng dẫn về cách làm mứt dừa 4 vị dễ mà lại nhanh

Gần đến năm mới, chúng ta hãy bắt đầu làm món mứt dừa ngon tuyệt này để ăn cùng với các món bánh tết khác nhé.

Nguyên liệu lam mut dua:

– 1 trái dừa lựa quả đừng quá già (250 – 300 gr)

– Sữa tươi không có đường ( 80 ml )

– 165 gr đường

– Để tạo màu hay vị cho mứt dừa, ta nên mua sẵn sữa tươi và sữa dâu tây ngon, sữa chuối… Nếu mua thì hãy giảm lượng đường xuống một ít vì sữa này đã có đường sẵn rồi.
Thực hiện cách làm mứt dừa non:

Bước 1: Bổ trái dừa ra làm hai, lấy nước dừa uống. Sau đó ta sẽ hơ dừa trên lửa, cũng có thể ta cho dừa vào lò nướng trong thời gian 20 phút và đặt ở nhiệt độ dưới 100 độ C. Ta bỏ phần vỏ dừa có màu nâu nâu và phải rửa thật sạch bằng nước lạnh.

Bước 2: Bào cùi dừa bằng con dao hai lưỡi. Ngâm dừa vào nước lạnh 10 phút, sả qua nước lạnh cho sạch cái dừa vừa bào.

Bước 3: Chia dừa và các nguyên liệu như sữa, đường, cùi dừa thành phần, cho mỗi phần trong bốn bát khác, trộn đều. Để khoảng 2-3 tiếng cho tan đường và và lúc đó sữa đã ngấm vào trong dừa.

Bước 4: Cho dừa và nước đường vào chảo không dính, bắc lên bếp sên với lửa vừa, khi nước đường cạn, ta hãy vặn nhỏ lửa lại và vẫn khuấy cho tới lúc đường kết tinh lại, đến khi mứt dừa đã khô thì ta nên tắt bếp lửa đi. Đổ mứt dừa vừa khô đó ra khay hoặc 1 cái tô khô ráo, ở giai đoạn mà mứt dừa còn nóng, thì bạn hãy lấy những loại mứt dừa dài ra để tạo hình theo sở thích.